58同乐成国际 - 野菜价格比正经蔬菜还贵,什么原因造成的?

2020-01-11 12:04:37  

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58同乐成国际,提要:春季野菜价格“奇高”,什么原因造成的?

这几天吃野菜的朋友的确是不少,前几天去超市买菜的时候看到有香椿芽卖,本来是想尝尝鲜,结果一看价钱我默默地放下了手里的香椿,香椿一斤已经卖到了50元。看来野菜在这两年确实非常的受欢迎。

现在正处于清明前期,野菜这个时候是最鲜嫩可口的,不少朋友应该已经开始挖野菜了。本人家乡地处中原地区,能够吃到野菜还是不少的。这里就给大家介绍几种常见的野菜。

面条菜:面条菜小时候经常会吃到,最经常见到的做法就是蒸着吃。面条菜现在其实已经不多见了,因为农田喷洒农药比较严重。

榆钱:这种野菜吃过的朋友应该也不在少数,本人最喜欢的吃法是做榆钱窝窝,这样做出来的窝窝粘粘的,占辣酱最好吃。榆钱其实就是榆树的翅果,每年的三月份的时候就能够采摘了。

蒲公英:蒲公英这种野菜是近几年我才吃到的,因为这些年母亲特别的喜欢蒲公英这种野菜,秋天的时候还特地从野地里挖来一些蒲公英的根,然后埋在院子门旁,春季的时候这些蒲公英的根就会长出新的蒲公英,母亲会采摘一些当做野菜吃,还会用来泡茶喝。

柳芽:柳芽也是经常会吃到的野菜,一般采摘的柳芽都是直柳树的柳芽,直柳的柳芽会有甘甜的味道,而垂柳的柳芽则有些发苦。柳芽的吃法比较多样,能够凉拌、做蒸菜、做馅料等。母亲最喜欢的一种做法是将柳芽焯水后晾晒干,然后想吃的时候把柳芽泡开做包子馅料,味道特别的好。

野菜在我们的心中属于一种可有可无的菜品,但是近些年到了春季,野菜却成了热门菜了,以前不值钱的野菜现在摇身一变价格都出奇的贵。为何会出现这样的状况呢?最近最贵的野菜莫过于香椿了,开头的时候也说到本人前几天在超市看大的香椿价格是50元一斤,后来发现我发现的真的还要算是便宜的了,有朋友反映不少地区的香椿价格已经飙升到200元一斤了。对于这样奇高的价位确实让不少的朋友表示难以接受,尤其是对于一些上了些年纪的朋友更是表示不吃也不会买的。毕竟野菜只是一种野味而已,大家都只是尝尝鲜。

​这样高的价位其实也是有原因的,首先是有市场需求,不少野菜很受市场欢迎,尤其是香椿。其次就是野菜的种植面积较小,上市时间短,并且野菜的收成较低。当然其中还存在一定的炒作的原因。这些原因综合之下就造成不少野菜价位的虚高的情况。

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